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Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) en utilisant 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) :
- Vous devez vous préparer 300 g farine de blé
- Utilisation 200 g farine de sarrasin
- Fournir 1 litre lait
- Vous devez vous préparer 6 œufs
- Vous avez besoin 130 g beurre demi sel + 20 g pour la cuisson
- Préparer 50 g sucre en poudre
De la recette de la pâte à crêpes à la cuisson sur la. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) ! Une recette de crêpes de blé noir savoureuses et faciles à réaliser. Préparation de la pâte à crêpes - Dans un saladier, mettre la farine de blé noir, la farine de froment, le sel l' oeuf entier, l'huile et l'eau. - Remuer jusqu'à obtenir une boule compacte.
Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) pas à pas :
- Mélanger dans un grand saladier les farines avec le sel et le sucre faire fondre le beurre ajouter dans le saladier 1/4 de litre de lait mélanger à la spatule puis ajouter le restant de lait en mélangeant au fouet ajouter ensuite le beurre fondu puis les œufs un à un il faut ensuite fouetter 10 bonnes minutes énergiquement laisser ensuite reposer la pâte 2 heures
- Faire chauffer le kamprouz à 210 degrés et poser la plaque en fonte sur un feu la faire chauffer puis baisser à feu moyen elle doit rester très chaude mettre dans une assiette 20 g de beurre fondu tremper rapidement le tampon et le passer sur le kamprouz prendre une louche de pâte la verser et l étaler au râteau laisser cuire environ 20 secondes puis la soulever avec la spatule et la retourner sur la plaque en fonte
- Procéder de la même façon pour les crêpes suivantes remettre une louchée sur le kamprouz pendant que la deuxième face cuit sur la plaque en fonte utiliser régulièrement le tampon toutes les 2/3 crêpes environ poser les crêpes les unes sur les autres sur un grand plat
- Pour les crêpes salées : prendre une des crêpes la poser sur la plaque chaude et garnir de suite exemple : un œuf que l on étale au râteau avec du fromage dessus et on replie la crêpe on peut aussi garnir de jambon de champignons saumon crème fraîche etc ou de plusieurs ingrédients à la fois
- Pour les crêpes sucrées : même principe on pose une crêpe sur la plaque et on garnit laisser libre cours à votre imagination fruits crème pâte chocolat etc…
- Vous pouvez aussi tout simplement les servir avec des confitures des compotes du sucre… version sucrée ou version salée c est un délice une fois toutes les crêpes faites c est prêt ! Bon appétit 😋
Dans un saladier, mettre les oeufs, le sucre, l'huile, le sel, mélanger le tout. Puis, ajouter le lait et la farine petit à petit pour ne pas obtenir de grumeaux. Prendre une poêle, puis à mettre sur feux doux, puis mettre un peu de beurre et à l'aide d'un so… La crêpe bretonne… Il y a presque autant de recettes que de familles dans la région. Mais celle de Vincent Martinais, formateur à l'école de maître crêpier de Rennes (Ille-et-Vilaine. Déposez une louche de pâte sur la crêpière et étalez-la à l'aide d'un râteau à crêpes (rozell en Breton).
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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