Si vous recherchez une recette eclairs chocolat, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur eclairs chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Eclairs chocolat vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À faire eclairs chocolat tue seul besion 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de eclairs chocolat :
- Vous devez vous préparer Crème pâtissière au chocolat :
- Fournir 3 jaunes d'oeufs
- Fournir 60 g sucre en poudre
- Utilisation 18 g fécule de maïs
- Utilisation 6 g farine
- Utilisation 15 g cacao en poudre non sucré
- Fournir 30 cl lait
- Fournir 30 g beurre
- Utilisation pâte à choux: (environ 8 éclairs)
- Vous avez besoin 75 g d'eau
- Fournir 75 g lait
- Préparer 3 g sucre
- Préparer 3 g sel
- Fournir 65 g beurre
- Préparer 80 g farine
- Utilisation 150 g d'oeufs (environ 3 moyens)
- Utilisation Fondant :
- Vous devez vous préparer Fondant blanc
- Vous devez vous préparer colorant orange
It's just a mixture of chocolate, cream, butter, and a touch of corn syrup. Chocolate Eclairs is an oblong pastry featuring the choux pastry, vanilla pastry cream, and chocolate ganache topping. Check out the recipe video on how to make chocolate eclairs at home. Firstly, ABOUT THIS RECIPE (Chocolate Eclairs) So, this Chocolate Eclair recipe with custard filling is easy to make and tastes. for the chocolate glaze: While the eclairs are cooling, put the cream, chocolate, and butter in a heat proof bowl over boiling water and as the chocolate melts, stir to combine. to assemble: Fill a pastry bag with the pastry cream, and use a medium/small tip to pipe the filling into the eclairs.
Eclairs chocolat instructions :
- Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais.
- Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16)
- Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas.
- Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs.
You can do this from the bottom, making two holes. Made with a simple pate a choux pastry dough and pastry cream filling, you'll love how delicious and easy these chocolate eclairs are. Easy Chocolate Eclair Recipe with Custard Filling. Generously grease a baking tray with butter. Sift the flour onto a sheet of greaseproof paper.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Eclairs chocolat, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Eclairs chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
